Je me suis récemment retrouvé dans une situation à devoir jongler avec des versions de PHP différentes pour des projets en parallèle.
Si vous n'utilisez pas de solution de virtualisation type Docker et gardez une stack légère partagée entre vos projets vous serez intéressés par cette ressource pour utiliser un PHP différent par Vhost.
La doc associée est parfaite pour cela !
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